大家好，今天给各位分享谁知道月桂和肉桂是什么东西的一些知识，其中也会对肉桂是什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一、肉桂是什么东西
肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassiaPresl），又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、悄手让中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。
树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。
中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。中国肉桂和牡桂（C. loureirii）的未成熟果实贴生于硬薯伏而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐（0.4吋，包括萼筒）；上部径约6公釐（0.25吋），连萼筒摘下干燥即启局称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。
二、“肉桂”是什么
肉桂为樟科植物肉桂的干燥树皮。别名牡桂、简桂、玉桂。其树枝（桂枝），幼果（桂子）也可入药。桂皮为珍贵中药及调味品，有温肾补阳，散寒止痛的作用。从桂树桂叶蒸馏得到的桂油，是珍贵香料和多种有机香料的合成原料，并可药用。如今桂油已大量用于饮食行业。其木材是家具的良材。主产于广西、广东、湖南、福建、浙江、江西等省。
1、选地、整地。苗圃地宜选在排水良好、湿润肥沃、土层深厚、疏松的砂壤土。坡向宜朝东南方，接近水源，以利干旱时抗旱。选定后要经2-3次犁耙，同时施入厩肥或堆肥等有机肥料，然后作成宽1-1.2米，高15-20厘米高畦。
肉桂林地应选在阳光充足，无寒风浸袭的东南坡地，土层深厚，肥沃疏松，排水良好，又无冲刷的山中部地带。呈微酸性的砂壤土为好。
①播种育苗。播种最好随采随播。播种前种子用0.3%福尔马林液浸种30分钟。采用点播，行距20-25厘米，株距6-9厘米，覆土2厘米左右。每亩播量为16-18千克。床面覆草保湿，每隔4-5天浇水一次，播后20-30天发芽出土后，即可揭草，随即进行搭棚遮荫。一年生苗高20厘米，地径0.5厘米以上即可选林。
②萌蘖促根法育苗：此法专供栽培大树所需的苗木。4月上旬先在萌芽株中选择1-2年生、高1.5-2米，直径2-3.5厘米的萌蘖，在紧接地面处，进行割皮处理，随即培土，促进生根1年后即可移栽。
（2）造林。造林时间以春分前后为宜。每亩施入猪粪500千克，过磷酸钙50千克。造林密度因矮株作业或乔木作业的不同而异。矮株作业株距为1-1.2米，行距为1.2-1.5米，乔木林作业则株行距分别为4-5米和5-6米，栽植穴规格为50厘米×50厘米×40厘米。
3、抚育管理：苗木定植后，要及时覆盖遮荫，栽后2-3年后，可进行林粮间作或种遮荫作物。夏秋季注意锄草，冬季进行追肥。通过加强抚育管理。5年即可采剥桂皮。
（1）根腐病：霉雨季节，在排水不良的苗圃，地表现严重，防治方法：①防治积水；②销灶羡及时发现病株并拔除烧毁，以生石灰消毒畦面。
（2）桂叶褐斑病：4-5月发生，为害新叶片，可用波尔多亏拍液喷洒。
（3）肉桂木蛾：是肉桂的主要害虫之一。防治方法：①在其幼虫孵化时期，可用50%磷胺乳油1000-1500倍液或2.5%敌杀死4000倍液喷雾，10天一次，共喷2-3次；②用白僵菌喷粉防治；③结合剪枝，剪除害枝。
（4）卷叶虫：幼虫于夏秋间，将数叶卷曲成巢、潜伏其中，食害苗叶。防治方法：用敌百虫1000倍液或80%敌敌畏乳剂1500倍液喷雾。
（5）肉桂褐色天牛、幼虫为害树干，防治方法：①夏秋季用铁丝插入树干幼虫辩坦蛀乳内，刺死幼虫，或用敌敌畏棉塞入虫孔毒杀。②4月初，发现成虫，进行人工捕杀。
矮林作业目的是采叶蒸油和生产桂通、桂心等产品。在造林3-5年后，平均每亩可采剥桂皮40-50千克，同时每年还可采收桂叶蒸油1.5-1.7千克，桂皮采剥时间以3月下旬为宜，这时树皮易削离，且发根萌芽快。
乔木作用目的是培养桂皮，桂子和种子。造林后15-20年采伐剥桂皮，2-3月采收的称春桂、品质差，可在6月下旬，在树基部先剥去一圈树皮。既可增加韧皮部油分积累，又利于剥皮。
桂皮采收后，应进行加工，加工规格有：
全边桂：剥取10年以上的桂皮，两端削齐夹在木制的凹凸板内，晒干。
板桂：将桂皮夹在桂夹内，晒至七八成干，取出纵横堆叠加压、干燥即成。
官桂（桂通）：剥取5-6年生幼树的干皮和粗枝皮，晾晒1-2天，卷成筒状阴干即可。
三、谁知道月桂和肉桂是什么东西
月桂是樟属樟科的常绿小乔木或灌木，原产地中海地区，在我国南方有引种栽培。月桂的树皮为黑褐色，叶片和果实均含有芳香油。月桂的叶互生，革质，呈宽披针形，叶片边缘为波状。花朵为伞形花序簇生叶腋间，颜色为淡黄色。月桂的果实呈椭圆状球形，成熟时呈紫褐色。
肉桂是樟属樟科的中等大乔木，主要栽培于两广、云南、福建等热斗宏带及亚热带地区，南亚与东南亚地区也有栽种。肉桂的全身皆有气味，以初结的果味最浓，其次为花梗、树皮、叶，多用于西餐与甜点的调味外，其它的多作为药用。
1、肉桂的性质燥烈，切勿在春夏之季大量食用。
2、肉桂制成的精油可能会袭明引起肌肤敏感，使用精油时请注意避开眼睛、耳朵、鼻腔内部以及身体私密部位。
3、肉桂修枝时剪口尽量靠近树干，剪口平滑，以利剪口愈合，提高桂皮质量空禅册。
4、对于孕妇或有出血的人群，不可大量食用肉桂。
